＃羽村エール飯。
昨日は「みんなのカフェメリメロ」さんのお弁当。
ローストチキンをメインに、スペイン風オムレツ、茄子の揚げびたし、ピクルスと、彩りよくバランスが素晴らしい内容。目も舌も喜ぶお弁当。
ローストチキンはローズマリーとオリーブオイルに漬け込み、オーブンで
焼いたもの。ジューシーで柔らかく、ハーブの香りも豊でとても美味！
野菜嫌いの母が「茄子が美味しい！ピクルスはもっと食べたい」と喜んで
いました。
管理栄養士の式地亜矢さんによると、コロナ禍の中で「３密を避ける」ことはわかっているけれど、他人との会話、ふれあいが欲しくてふらっとお店を訪れる高齢者の方もいらっしゃったそうです。
窓越しに、短時間ではあるけれど、お話をする、目であいさつする・・・
「高齢者の方の心が心配・・・」
他人との会話は、どの世代も同じではないかと私も深く同感。
子育て中のお母さんたちも、自宅にこもっていてばかりでは気持ちが鬱屈してきてしまう。
電話やオンラインお茶会などでも、話はできるけれどやはり、直接、会って話したい・・・
そこへ偶然、橋本弘山議長が登場！
議長もお弁当を買いにいらしたようでした。
メリメロのお弁当には「栄養メモ」も入っていてこれもうれしい。
また亜矢さんに会いに行きながら、お弁当を利用させていただこうと思います。
